1、庫溫控制

 

   獼猴桃的冷庫貯藏溫度是0-2℃。在果品入庫之前庫溫應穩定在0℃左右。果品入庫初期，由于果實帶有大量田間熱，會使庫溫有所回升。因此，一次入庫果品不宜過多，一般以庫容量的10-15%為好，這樣不致引起庫溫明顯升高，有利于長期貯藏，果實入庫完畢，應盡快將庫溫穩定在貯藏溫度，不準再次出現回溫或大的溫度波動。

2、濕度調節

 

   獼猴桃冷庫貯藏的適宜相對濕度為90-95%。由于散熱器蒸發管路不斷結霜和化霜，致使庫內濕度降低，無法滿足果品對濕度的要求。解決的辦法是灑水增濕或安裝加濕器，增加貯藏環境的相對濕度。第二種辦法是把獼猴桃放在塑料薄膜袋內或帳內，提高局部環境的相對濕度。

 

3、通風換氣

 

   冷庫里的果實通過呼吸作用放出大量的二氧化碳和有害氣體，當這些氣體積累到一定濃度，就會促進果實衰老，因此，必須進行通風換氣。這項工作一般是通過風機迫使庫內外空氣循環來完成的，通風時間應選在庫內外溫差較小的早晨進行。